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DOMAINE PEJUSCLAT
Prestige 2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au sud de l'appellation, sur la commune de Villesèque, un petit domaine de 10 ha tenu par Guillaume Bessières, installé en 2002, et son père.

Issu de pur malbec, ce 2012 offre un nez bien ouvert sur les fruits noirs soulignés d'une touche de boisé fumé. Ces arômes s'épanouissent dans un palais à la fois ample et charpenté, soutenu par une juste fraîcheur qui apporte harmonie et longueur. Un vin puissant et typé, promis à un bel avenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pejusclat
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GUILLAUME BESSIÈRES
Péjusclat
46090 Villesèque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 80 01 46
@: pejusclat.guillaume@live.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pejusclat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté de sanglier aux aubergines
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.