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DOMAINE GUY ROBIN ET FILS
Valmur Vieilles Vignes 2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Denise et Guy Robin, deux figures du vignoble chablisien, ont passé la main en 2007. Leur fille Marie-Ange a quitté les bureaux pour revenir à la terre. Celle de l'exploitation familiale avec ses 20 ha et de nombreux grands crus dans une cave riche de quelque 120 fûts de chêne.

Un vin difficile à déguster, peut-être en raison de sa jeunesse. Il a du caractère, ce qui le rend pour l'heure sévère. Le nez porte l'empreinte des notes très grillées de l'élevage, qui rappellent au palais le pain d'épice. La bouche est à la fois ample et vive, austère en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guy robin et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
6850
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. GUY ROBIN
13, rue Berthelot
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 12 63
F: +33 3 86 42 49 57
@: contact@domaineguyrobin.com

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Le vin : Domaine guy robin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilleté de saumon

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