Le vigneron
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L'avis du Guide Hachette des Vins
La cuvée phare du domaine, qui doit son nom au pseudonyme de Bernard Gavoty, critique musical au Figaro et co-gérant du domaine jusqu'à son décès en 1980. La robe du 2015 (grenache à 80 % et cinsault) est scintillante, couleur marbre rose. L'olfaction, d'abord timide, s'éveille à l'agitation sur des notes de pivoine, de rose, de fruits jaunes et une pincée d'agrumes. L'attaque est franche, le palais tendre, délicat et gorgé de fruits (pêche jaune, abricot), marqué par une fine sucrosité en finale.
Détail du vin Domaine gavoty
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
10 à 12 °C
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