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DOMAINE FILLON ET FILS
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale reprise en cogérance par le frère et la soeur en 1995. Établis dans le joli village de Saint-Bris-le-Vineux, les Fillon exploitent un vignoble de 34 ha dans l'Auxerrois et le Chablisien.

Des parfums de bourgeon de cassis et de fruit de la Passion montent du verre. En bouche, le gras s'impose, la minéralité restant pour l'heure en toile de fond. Ce vin n'en reste pas moins agréable par ses arômes persistants de fruits exotiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fillon et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FILLON
53, rue Bienvenu-Martin
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 30 26
F: +33 3 86 53 63 88
@: domaine.fillon@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine fillon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de sandre sauce mangue

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