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DOMAINE DU TERME
Sablet 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à la frontière entre l'ancienne principauté d'Orange et le comtat Venaissin, d'où son nom, le domaine est entré dans la famille Gaudin il y a quatre générations. Depuis 1987, c'est Anne-Marie Gaudin-Riché, toujours conseillée par son père Rolland, qui est aux commandes de ce vignoble de 25 ha.

Ce 2013 présente un nez typé de violette, de cassis et d'épices. Arômes que l'on perçoit aussi dans un palais bien texturé, riche et porté par des tanins mûrs, mais encore un peu stricts en finale. Petit passage en cave à prévoir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du terme
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU TERME
chem. du Terme
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 75
F: +33 4 90 65 80 29
@: gaudin@domaineduterme.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du terme, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : épaule d'agneau au thym
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.