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DOMAINE DU CAGUELOUP
Cuvée Minette 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier d'une longue lignée de vignerons (vingt et une générations), Richard Prébost conduit depuis les années 1980 ce domaine bien connu pour ses bandol, qui propose aussi de beaux cà´tes-de-provence. Cagueloup ? C'est l'histoire d'un petit Prébost qui un jour avala un louis d'or. Son père, pris de panique, lui lanà§a : « Cague l'ou ».

Ce vin rouge dévoile un bouquet généreux et bien typé de fruits noirs compotés, d'épices et de violette. Ces mêmes arômes accompagnent une bouche bien constituée, riche et chaleureuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du cagueloup
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CAGUELOUP
267, chem. de la Verdelaise
83270 Saint-Cyr-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 26 15 70
F: +33 4 94 26 54 09
@: domainedecagueloup@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du cagueloup, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : souris d'agneau confite au miel
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.