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DOMAINE DU BOURG
Les Graviers 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Mabileau est l'une des figures de proue en bourgueil et en saint-nicolas depuis son installation en 1991, en marge de l'exploitation paternelle. En 2005, les deux domaines ont fusionné, si bien que le vignoble couvre 28 ha aujourd'hui. Le producteur a adopté l'agriculture biologique en 2007 et la biodynamie en 2012.

Adepte des sélections parcellaires, Frédéric Mabileau signe un saint-nicolas friand qui extrait son originalité d'une parcelle de graviers. Les jurés ont aimé l'intensité de sa robe rubis, son nez élégant et frais de fruits rouges et la vivacité tonique de sa bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bourg
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC MABILEAU
6, rue du Pressoir
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 79 58
F: +33 2 47 97 45 19
@: contact@fredericmabileau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du bourg, se déguste en accords avec les mets suivants :
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