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DOMAINE DES TROIS CELLIER
3 2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier d'une longue lignée de vignerons, Ludovic Cellier, accompagné de ses frères Julien et Benoît et son épouse Nathalie, a créé ce domaine en 2007 à partir des 14 ha de vignes familiales, dont l'essentiel (13,5 ha) en AOC châteauneuf-du-pape.

C'est avec une cuvée nécessairement confidentielle (39 ares de grenache - 95 % - et de mourvèdre) que le domaine fait son entrée dans le Guide. Ses arguments : un généreux fruité confituré, d'une persistance honorable, un corps bien balancé, sans surpoids, épaulé par de bons tanins, encore un brin trop stricts en finale, mais qui n'empêcheront pas d'ouvrir ce « vin plaisir » dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des trois cellier
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. CELLIER
5bis, chem. rural de Sorgues
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 02 04 62
F: +33 4 83 07 58 58
@: domainedes3cellier@3cellier.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des trois cellier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : boudin noir
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.