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DOMAINE DES LAURIERS
Prestige 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jouxtant Pézenas, le domaine de Marc Cabrol s'étend sur 45 ha entre garrigue et pinèdes (22 ha pour la vigne), à Castelnau-de-Guers, l'une des cinq communes de l'appellation picpoul-de-pinet. Une valeur sûre.

Discrète à l'oeil, cette cuvée est bien dans la lignée de l'appellation avec ses arômes d'agrumes frais et sa pointe de minéralité. La bouche, franche et droite, met en avant une bonne fraîcheur, étoffée en finale par une agréable rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des lauriers
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DES LAURIERS
15, rte de Pézenas
34120 Castelnau-de-Guers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 98 18 20
F: +33 4 67 98 96 49
@: contact@domaine-des-lauriers.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des lauriers, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.