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DOMAINE DE LONGUEROCHE
Cuvée réservée Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Diplà´mé en droit, marchand d'antiquités, Roger Bertrand cède à  sa passion du vin en reprenant en 1986 l'exploitation familiale située au pied de la barre rocheuse de Roquelongue (d'o๠le nom du domaine, Longueroche), dans le massif de Fontfroide. Il cultive sans pesticides ses 30 ha de vignes qu'il vendange à  la main.

Une Cuvée réservée très traditionnelle, assemblant 40 % de carignan - ce cépage souvent décrié et pourtant au coeur du corbières - au grenache et à la syrah à parité. Après un séjour de quinze mois en fût, ce 2012 affiche une robe irréprochable, dense, profonde et éclatante, et un nez puissant soutenu par un boisé de qualité. En bouche, il s'impose par son ampleur à l'attaque, sa matière onctueuse et suave aux arômes de fruits surmûris et par ses tanins denses et fondus, toujours marqués du boisé vanillé de l'élevage.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de longueroche
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROGER BERTRAND
16, rue Ancienne-Poste
11200 Saint-André-de-Roquelongue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 75 22 85 51
F: +33 4 68 32 22 43
@: contact@rogerbertrand.fr

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Le vin : Domaine de longueroche, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.