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DOMAINE DE LA VIGNE ROMAINE
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry Gimaret conduit depuis 1990 cette exploitation de Romanèche-Thorins où l'on trouve les vestiges d'unevillagallo-romaine. Il confie à la cave du Château de Chénas le fruit de sa récolte et à la maison Duboeuf le soin de commercialiser ses vins.

Né d'une sélection parcellaire de ceps de cinquante ans, ce 2014, pour l'heure réservé, délivre à l'aération d'élégants parfums floraux. Le palais est adossé à des tanins encore fermes et tonifié par une juste fraîcheur qui souligne sa longueur. Une cuvée bien représentative du millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vigne romaine
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
9830
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA VIGNE ROMAINE

71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 52 23

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la vigne romaine, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : andouillette sauce moutarde

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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