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DOMAINE DE L'OLIVIER
Orée du bois 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé tout près du pont du Gard, ce domaine autrefois complanté d'oliviers a été créé par la famille Bastide en 1943. Depuis 1980, c'est à‰ric qui conduit le vignoble (49 ha aujourd'hui), rejoint en 2013 par son fils Robin.

Une cuvée 100 % syrah, élevée seize mois en barrique. Pourtant, point de bois à l'olfaction, mais du fruit, ça oui, relevé d'épices et de nuances de violette. La bouche, souple et ronde, structurée en finesse, fait également la part belle au fruit. Un ensemble aimable et harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'olivier
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
6700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ÉRIC ET ROBIN BASTIDE
1, rue de la Clastre
30210 Saint-Hilaire-d'Ozilhan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 37 08 04
F: +33 4 66 37 00 46
@: robin.bastide@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'olivier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine de poulet
COMMENTAIRE
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