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DOMAINE DE GRANGE NEUVE
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Anthony Castaing préside depuis 1997 aux destinées de ce vignoble familial fondé en 1896 par son aà¯eul Pierre Pichon. Le vignoble couvre près de 100 ha à  Pomport, à  12 km au sud de Bergerac. Cà´té vins, on recherche ici le fruit et l'expression du terroir, et pas ou peu de bois est utilisé.

Anthony Castaing travaille ses vins en cherchant la rondeur, le gras et la maturité du fruit. Témoin, cette cuvée mi-sémillon mi-sauvignon habillée d'or, au nez intense de fruits confits. On retrouve ces arômes mûrs dans une bouche suave et onctueuse à souhait, bien équilibrée par la fraîcheur. Un modèle d'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de grange neuve
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
39600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DE GRANGE NEUVE
Castaing et Fils
24240 Pomport
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 42 23
F: +33 5 53 61 35 50
@: castaing@grangeneuve.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de grange neuve, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilletés au roquefort

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.