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DOMAINE DE FRÉGATE
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
« Entre mer et pierres » ; ainsi s'affiche le domaine, dans la même famille depuis 1882. Son nom vient du vieux provenà§alfragato(« cassé »), en référence au travail d'épierrage nécessaire pour planter la vigne. La Grande Bleue, ici omniprésente, borde la propriété dont le vignoble couvre 30 ha, à  cheval entre Saint-Cyr et Bandol.

Toujours aussi à l'aise en rosé, le domaine propose un joli 2014 couleur chair, au bouquet subtil et complexe de fleurs blanches, de rose fraîche, de pêche et de litchi. On retrouve avec persistance des notes de pêche blanche bien juteuse dans une bouche tonique, délicate et longue. Un bandol en dentelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de frégate
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
13600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE FRÉGATE
rte de Bandol
83270 Saint-Cyr-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 32 57 57
F: +33 4 94 32 24 22
@: commercial@domainedefregate.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de frégate, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : friture de chipirons
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.