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DOMAINE DE FRÉGATE
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un environnement verdoyant à deux pas des plages: les vignes côtoient un golf autour d'une cave agrandie (400 m2) qui comprend depuis l'été une salle de réception. Derrière la robe saumon pâle, le nez discret évoque les fruits rouges et le minéral. Si la bouche est corsée, marquée par la cerise et les agrumes, elle laisse une impression d'élégance grâce à son équilibre harmonieux entre matière, vivacité et chaleur. Le rouge Longue Garde 2004 (11 à 15 €) est cité. Sa structure et son élevage maîtrisé le prédisposent à une évolution sereine.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de frégate
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE FRÉGATE
rte de Bandol
83270 Saint-Cyr-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 32 57 57
F: +33 4 94 32 24 22
@: commercial@domainedefregate.com

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Le vin : Domaine de frégate, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.