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DOMAINE DE BEL AIR
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine conduit depuis treize générations (1635) de père en fils ou de père en fille : Katia Mauroy, oenologue, reprend le flambeau sur cette exploitation familiale de 15 ha située à Pouilly-sur-Loire, à quelques kilomètres de l'abbaye de La Charité-sur-Loire.

Au nez, ce vin évoque la pâtisserie (amande, vanille, touche miellée), la fleur d'acacia et le pamplemousse. Pure et droite, la bouche séduit par sa franche vivacité. Un 2014 tonique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bel air
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE BEL AIR
6, rue Waldeck-Rousseau Mauroy Gauliez Le Bouchot
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 02 73
F: +33 3 86 39 19 52
@: mauroygauliez@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de bel air, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : verrine fraîcheur au saumon
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.