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DOMAINE DAMIENS
2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1970, André Beheïty, jeune agriculteur, achète un coteau en friche de 10 ha proche de son petit vignoble de 6 ha. Première vinification en 1971, aménagement du chai à barriques en 1987. Installé en 1999, son fils Pierre-Michel dispose de 16 ha de vignes en conversion bio.

Jaune or ourlé d'ambre, ce 2013 s'épanouit sur un nez riche qui allie des notes beurrées aux fruits secs, aux fruits exotiques et à la brioche. Frais à l'attaque, le palais déroule une matière ample et concentrée, bien équilibrée par une trame acide exaltant les saveurs de fruits exotiques en finale. Un vin complexe, long et bien construit, qui porte haut les couleurs de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine damiens
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PIERRE-MICHEL BEHEÏTY
Domaine Damiens
64330 Aydie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 04 03 13
F: +33 5 59 04 02 74
@: domainedamiens64@gmail.com

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Le vin : Domaine damiens, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poire Belle Hélène
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.