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DOMAINE CLAUDE NOUVEAU
La Fussière 2012 • 1er cru

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Souvent en vue pour ses maranges et ses santenay, ce domaine établi dans le hameau de Marcheseuil, dans les Hautes-Côtes de Beaune, étend son vignoble sur 14 ha. En 2010, Claude Nouveau en a confié les rênes à son gendre Stéphane Ponsard, déjà en place au domaine depuis 2004.

Discret, le bouquet de ce Fussière se livre à l'aération sur des notes fraîches de bourgeon de cassis. C'est en bouche qu'il se révèle plus nettement, offrant de la rondeur et un bon volume, porté par des tanins fins. Un vin encore un peu fermé, mais prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine claude nouveau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
3650
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CLAUDE NOUVEAU
Marcheseuil
21340 Change
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 13 34
F: +33 3 85 91 10 39
@: domaine@claudenouveau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine claude nouveau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de chevreuil aux airelles

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COMMENTAIRE
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