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DOMAINE ADÈLE ROUZÉ
2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fille de Jacques Rouzé, Adèle exploite un domaine de 5 ha. Les cuvées qu'elle vinifie depuis 2003 s'invitent avec régularité dans ces pages.

La dégustation commence par un joli nez qui ne cesse de s'étoffer à l'aération : fruits mûrs, puis fleurs blanches et agrumes. La bouche, ample et ronde, est soutenue par une trame acide bien dosée. Un vin élégant, complexe et harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine adèle rouzé
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. ADÈLE ROUZÉ
2 ter, chem. des Vignes
18120 Quincy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 58 93 08
F: 02 48 58 90 56
@: rouze@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine adèle rouzé, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saumon à l'oseille

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.