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DIDIER GERMAIN
Rosé d'une nuit 2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Didier Germain a pris en 1995 la succession du domaine fondé par ses ancêtres en 1795: une vieille ferme en pierres dorées et son caveau datant de cette époque, et un vignoble de 7 ha. Son Rosé d'une nuit a été obtenu après une macération des raisins durant vingt-quatre heures et une fermentation en fût. Ce vin aux reflets orangés et brillants libère de bons parfums de fruits mûrs. Vif, il n'en demeure pas moins équilibré et charnu. Rafraîchissant et gouleyant, il accompagnera de la charcuterie ou des salades composées.
IDENTITÉ DU VIN :
Didier germain
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER GERMAIN
Bel-Air
69380 Charnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 478439659
F: 478439659
@: didier.germain@didiergermain.com

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.