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DÉROUILLAT
Cuvée Cécile 2006

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Premiers champagnes familiaux avant 1945, sous la marque Dérouillat-Bauchet puis Dérouillat-Franquet. Installé en 1983, Luc Dérouillat a préféré simplifier. Secondé par ses filles Fanny et Cécile, il exploite 5,5 ha sur les coteaux d'Épernay, dans la Côte des Blancs et la vallée de la Marne.

un millésime mi-blancs mi-noirs, tiré sous liège. Déjà apprécié l'an dernier, il conserve un bel équilibre et du potentiel. Au nez comme en bouche, il dévoile de jolies nuances de fruits jaunes mûrs, de miel et de pain grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Dérouillat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LUC DÉROUILLAT
23, rue des Chapelles
51530 Monthelon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 76 54
F: +33 3 26 59 77 27
@: champagne.derouillat@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dérouillat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras poêlé à la figue
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.