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DÉROUILLAT
Blanc de blancs Cuvée réservée L'Esprit • 1er cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1929, cette propriété conduite par Luc Dérouillat dispose de 5,5 ha de vignes implantées sur les coteaux d'Épernay et sur la Côte des Blancs. Deux de ses cuvées ont été retenues, l'une comme l'autre des récoltes 2007 et 2006. Un cran nettement au-dessus, ce blanc de blancs a conquis les dégustateurs par son nez où les fleurs s'allient aux fruits jaunes, avec une touche de fruits exotiques. L'attaque fraîche précède une bouche douce, charnue et très longue. "Une belle définition du chardonnay", écrit un juré. Le brut Fleur de bulles (11 à 15 €) assemble 70 % de raisins noirs (dont 55 % de meunier) et 30 % de chardonnay. Encore jeune, il apparaît simple mais se montre droit et agréable: une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Dérouillat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LUC DÉROUILLAT
23, rue des Chapelles
51530 Monthelon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 76 54
F: +33 3 26 59 77 27
@: champagne.derouillat@wanadoo.fr

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Le vin : Dérouillat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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