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DENIS CARRÉ
Les Noizons 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Martial et Gaëtane, les enfants de Denis Carré, ont rejoint leur père sur l'exploitation, dont le vignoble se partage entre les Hautes-Côtes et plusieurs appellations, au nord et au sud de Beaune. À Pommard, ils détiennent cette parcelle non classée mais dotée d'une bonne réputation grâce à son exposition au midi. C'est le lieu de naissance de ce vin pourpre aux parfums de fruits rouges et noirs légèrement poivrés. Franc à l'attaque, souple et long en bouche, ce 2010 dévoile en finale des tanins vifs qui appellent une petite garde de deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Denis carré
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD CARRÉ
4, rue du Puits-Bouret
21190 Meloisey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 07 76
F: +33 3 80 26 04 64
@: bernard.carreregazzoni@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Denis carré, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.