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DELAS FRÈRES
Sainte-Épine 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire et tire son nom d'un lieu-dit de Saint-Jean-de-Muzols. D'un rouge profond, elle met en avant les fruits rouges et le poivre sur un fond boisé délicat, aux accents toastés et fumés. L'attaque très élégante ouvre sur un palais tout en puissance maîtrisée, rond, gras et dense, étayé par une belle fraîcheur qui donne de la longueur et de l'équilibre à l'ensemble. À boire dans les deux ou trois ans à venir sur du petit gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Delas frères
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DELAS FRÈRES
2A de l'Olivet
7300 Saint-Jean-de-Muzols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 60 30
F: +33 4 75 08 53 67
@: contact@delas.com

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Le vin : Delas frères, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.