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DÉHU PÈRE ET FILS
Prestige

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Installé à Fossoy, village situé en amont de Château-Thierry dans la vallée de la Marne, Benoît Déhu perpétue une tradition vigneronne remontant à la fin du XVIIIes. Son rosé a été très remarqué. Donnant la vedette au meunier (82 % pour 18 % de chardonnay), il incorpore 17 % de vin rouge qui lui donne une belle teinte saumonée aux reflets cuivrés. Le nez est élégant, sur les fruits rouges et les agrumes; la bouche se montre ample, équilibrée et longue. On pourra servir cette bouteille à table aussi bien qu'au dessert, sur un sabayon de fruits rouges par exemple. Le brut Tradition (15 à 20 €; 90 000 b.) est lui aussi marqué par les raisins noirs (85 % dont 75 % de meunier). Il obtient une étoile pour ses arômes de pomme et de poire, pour son équilibre et son intensité. (SR)"
IDENTITÉ DU VIN :
Déhu père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DÉHU PÈRE ET FILS
3, rue Saint-Georges
2650 Fossoy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 71 90 47
F: +33 3 23 71 88 91
@: contact@champagne-dehu.com

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Le vin : Déhu père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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