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DE VENOGE
Louis XV 1995

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondateur de la maison en 1837, Henri-Marc de Venoge est originaire d'une région viticole de Suisse, dans le canton de Vaud. Associé huit ans plus tard à la marche des affaires, son fils Joseph a développé la société et déposé la marque Cordon bleu (sans doute une allusion à la Venoge, rivière qui se jette dans la lac Léman et qui figure dans les armes de la famille). Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), cette cuvée Louis XV est plébiscitée par le jury. Sa robe est dorée, son nez expressif et fin, fruité et grillé. Intense et harmonieux, ce 1995 finit sur une pointe de fraîcheur bienvenue. Le tout appelle des toasts au foie gras. Le blanc de blancs 2000 (30 à 38 €) n'est pas très long, mais sa palette aromatique partagée entre les fruits mûrs et des notes grillées lui vaut une citation. Même note pour le rosé (30 à 38 €), dominé par les noirs (80 % dont 60 % de pinot noir), un vin puissant et structuré aux arômes de fruits rouges. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
De venoge
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DE VENOGE
33, av. de Champagne
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 53 34 34
F: +33 3 26 53 34 35
@: adv@champagnedevenoge.com

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.