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DAUVERGNE RANVIER
Vin gourmand 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 2004 par François Dauvergne et Jean-François Ranvier, professionnels du vin qui ont décidé d'élaborer leurs propres cuvées après avoir oeuvré chez les autres, cette maison de négoce s'est affirmée comme l'une des valeurs sûres de la vallée du Rhône, à travers une gamme de qualité issue de sélections parcellaires.

En s'imposant par la qualité, ce négoce fait honneur à ce corps de métier parfois décrié. Restant attentif aux terroirs, il opère un échantillonnage sévère et pratique un prix des plus doux. Ce Vin gourmand, association classique de grenache (70 %) et de syrah, n'a jamais aussi bien porté son nom (si ce n'est dans sa version costières-de-nîmes 2012, également élue coup de coeur). Le bouquet, généreux et profond, mêle le cassis et la framboise mûrs. En bouche, l'équilibre est parfait : une fine acidité vient apaiser la chaleur de l'alcool, les tanins sont bien en place et soyeux, enrobés par un fruité croquant. Gourmand, vous dit-on…
IDENTITÉ DU VIN :
Dauvergne ranvier
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
300000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DAUVERGNE RANVIER
Ch. Saint-Maurice RN580
30290 Laudun-l'Ardoise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 96 57
F: +33 4 66 82 96 58
@: francois.dauvergne@dauvergne-ranvier.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dauvergne ranvier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : joue de bœuf braisée
COMMENTAIRE
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