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DANY FÈVRE
Isabelle

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété auboise a été fondée en 1880. Un siècle plus tard, Dany Fèvre hérite du domaine (8 ha) et se lance dans la manipulation en 1990. Mi-chardonnay mi-pinot noir, sa cuvée Isabelle provient des vendanges 2005 à 2003. Un peu discrète au nez, elle se révèle agréable et fruitée au palais. Elle pourrait s'épanouir dans l'année qui vient. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Dany fèvre
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3780
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE FÈVRE ET ÉVELYNE PENOT
8, rue Benoit
10110 Ville-sur-Arce
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 76 63
F: +33 3 25 38 78 52
@: champagne.fevre@wanadoo.fr

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Le vin : Dany fèvre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.