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DANY FÈVRE
2008

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine fondé en 1880 dispose de 8 ha de vignes implantées sur les coteaux de l'Arce, à l'est de Bar-sur-Seine (Aube). Il est conduit depuis 1981 par Évelyne Penot, épaulée par Stéphane Fèvre depuis 2012.

Le pinot noir (60 %) s'allie au chardonnay dans cette cuvée millésimée au nez subtil de fleurs blanches ; délicate elle aussi, la bouche séduit par son expression aromatique, où les fruits blancs (poire) jouent leur partition. Un ensemble harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Dany fèvre
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE FÈVRE ET ÉVELYNE PENOT
8, rue Benoit
10110 Ville-sur-Arce
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 76 63
F: +33 3 25 38 78 52
@: champagne.fevre@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Dany fèvre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : suprême de poularde à la crème
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.