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DANIEL ROLLIN
Cuvée blanche 2009

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans une région où le pinot noir est roi, le chardonnay peut donner de bons résultats, à en juger par ce blanc de blancs, remarquable de finesse et d'élégance. Le nez évoque l'aubépine, le beurre, la noisette et les fruits blancs. La bouche se développe avec intensité et franchise ; sa fraîcheur équilibre parfaitement son ampleur. Un millésime à son apogée et qui devrait y rester quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel rollin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
3400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLE ROLLIN
41, Grande-Rue
10340 Bragelogne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 10 13
F: +33 3 25 29 02 47
@: champagnerollin@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Daniel rollin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de turbot sauce citron
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.