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ROLLIN
Sélection

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille cultive la vigne depuis quatre générations et élabore son champagne depuis 1982. Implantée à l'extrémité sud de la Champagne, non loin des Riceys (Aube), l'exploitation, qui couvre 6 ha, est mise en valeur par Éric Braux.

deux tiers de pinot noir pour un tiers de chardonnay dans ce champagne équilibré, intensément fruité au nez comme en bouche, aux arômes de mangue et de mirabelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Rollin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLE ROLLIN
41, Grande-Rue
10340 Bragelogne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 10 13
F: +33 3 25 29 02 47
@: champagnerollin@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Rollin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras à la mangue
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.