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DANIEL LARGEOT
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du couple Largeot, on connaît bien le terroir des Beaumonts, régulièrement distingué dans nos colonnes. Cette année, c'est leur cuvée issue de vignes classées en appellation communale (représentant un quart de leurs 12 ha) qui se distingue. Parée d'une robe grenat intense, elle dévoile des parfums soutenus de fruits rouges frais accompagnés d'une touche de moka apportée par quinze mois de fût. Suivant la même ligne aromatique, la bouche, d'un bon volume, s'appuie sur des tanins soyeux qui lui confèrent de la souplesse et un plaisant caractère velouté, même si la finale affiche un peu plus de sévérité. L'ensemble reste aimable et pourra être associé dès à présent à un jarret de porc aux clous de girofle.
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel largeot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DANIEL LARGEOT
5, rue des Brenots
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 15 10
F: +33 3 80 22 60 62
@: domainedaniellargeot@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Daniel largeot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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