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CYRILLE CHAVY
Cuvée Vieilles Vignes 2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble remonte à 1905. Rubis intense, cette cuvée est issue de vignes de plus de quatre-vingts ans et d'un élevage de douze mois. Elle s'ouvre sur d'harmonieuses notes de pêche de vigne qui évoluent vers le minéral. Bien structuré, corsé, ce vin aux tanins encore jeunes et prometteurs devra attendre quelques mois. Il pourra accompagner une viande rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Cyrille chavy
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CYRILLE CHAVY
Les Mulins
69910 Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 70 79 52 43
@: cyrille.chavy@orange.fr

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Le vin : Cyrille chavy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.