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CYRILLE CHAVY
Fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un des fils d'Henri: autre adresse à Villié-Morgon, mais une étiquette identique à celle du père, à la réserve de la signature. Cyrille exploite un peu plus de 6 ha en morgon. Sa cuvée Fût de chêne libère au nez des notes grillées léguées par l'élevage. Le bois n'étouffe pas le raisin, qui s'exprime en nuances complexes: cerise mûre, pivoine et violette. Cette gamme fruitée et florale se prolonge dans une bouche ronde et grasse, aux tanins aimables et au boisé bien fondu. Ce vin, à apprécier dans sa jeunesse, trouvera sa place sur de nombreux plats.
IDENTITÉ DU VIN :
Cyrille chavy
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CYRILLE CHAVY
Les Mulins
69910 Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 70 79 52 43
@: cyrille.chavy@orange.fr

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Le vin : Cyrille chavy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.