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CUVEE AMBRUSSUM
Saint-Christol Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quand les vignerons de Saint-Christol font parler leur célèbre terroir de collines villafranchiennes, déjà reconnu dès l'Empire romain, ils offrent cette cuvée aux senteurs fines et variées, de pain d'épice et de garrigue. L'attaque, fraîche et suave à la fois, laisse place à l'élégante expression du thym et des épices douces. Un vin complexe que l'on pourra aisément garder quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Cuvee ambrussum
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES COTEAUX DE SAINT-CHRISTOL
51 bis, avenue de la Cave-Coopérative
34400 Saint-Christol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 86 01 11
F: 04 67 86 81 04
@: pascalconge@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Cuvee ambrussum, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.