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CUVÉE AIMÉ CAZES
Ambré 1976

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Référence incontournable en Roussillon, et plus encore en vins doux naturels, ce domaine possède 170 ha et, au coeur de ses superbes foudres, des trésors ambrés que vous aurez plaisir à découvrir, tel celui-ci qui assemble 20 % de grenache noir au grenache blanc. Sa superbe robe, entre vieil or cuivré et ambre roux, séduit d'emblée. Puis viennent des parfums d'agrumes, de kumquat et de verveine. En bouche, l'élevage apporte la marque d'une grande maturité, un équilibre parfait, une ampleur sans pareille autour d'une palette où l'on retrouve la verveine et les agrumes accompagnés d'eau-de-vie de mirabelle. Et quelle fraîcheur! Autre cuvée, le Grenat 2003 du domaine (11 à 15 €) obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Cuvée aimé cazes
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CAZES
4, rue Francisco-Ferrer
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 08 26
F: +33 4 68 64 69 79
@: info@cazes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Cuvée aimé cazes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.