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COUVENT FILS
Empreinte

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La grand-mère de Sylvie Monnin-Couvent a commercialisé les premiers champagnes en 1947. À la succession de son père en 1985, cette dernière a repris sa part de vigne (3,7 ha), qu'elle exploite avec son mari Gérard. Le domaine est situé dans la vallée de la Marne.

Une empreinte… de noirs : le meunier (55 %) s'allie au pinot noir dans cette cuvée au nez intense de fruits jaunes mûrs. Ces fruits d'été se mêlent à la pêche de vigne, aux fruits secs et à des notes briochées dans une bouche ronde et équilibrée, à la finale agréablement fruitée. Recommandé pour un apéritif dînatoire.
IDENTITÉ DU VIN :
Couvent fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV MONNIN-COUVENT
4-5, rue Corneille
2850 Trélou-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 33 36
@: champagne-couventfils@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Couvent fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilletés au saumon
COMMENTAIRE
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