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COUVENT FILS
Cuvée Tradition

Guide 2013
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1947, cette exploitation familiale de 3,5 ha a son siège à Trélou-sur-Marne, un village situé dans la vallée de la Marne à mi-chemin entre Épernay et Château-Thierry. Depuis 1986, Sylvie et Gérard Monnin sont à sa tête. Le meunier est très présent dans leurs cuvées. Il compose 90 % de celle-ci, un blanc de noirs. Le nez flatteur découvre des senteurs de pomme, de poire, d'abricot et de miel. Le palais bien fruité se montre vif, équilibré et doté d'une bonne longueur. Un champagne tonique, pour l'apéritif et pour la table. (SR)
IDENTITÉ DU VIN :
Couvent fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV MONNIN-COUVENT
4-5, rue Corneille
2850 Trélou-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 33 36
@: champagne-couventfils@orange.fr

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Le vin : Couvent fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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