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COTEAUX D'ENGRAVIÈS
Syrah Fleur de Cailloux 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Face aux Pyrénées, ce vignoble de 10 ha planté en 1998 sur des terres en friches est cultivé en bio par Philippe Babin qui signe une cuvée 100 % syrah des plus abouties. La robe est élégante, noire aux reflets pourpres. Le nez libère des senteurs intenses de fruits noirs bien mûrs (cassis). Ample et riche, la bouche associe ces arômes de petits fruits à d'élégantes notes grillées et épicées, témoins de son élevage en fût (un an). Des tanins bien fondus structurent l'ensemble. Une bouteille déjà appréciable mais qui vieillira bien.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Roc des Maillols 2012(10000 b.): un vin élégant aux arômes de fleurs et d'épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Coteaux d'engraviès
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PHILIPPE COTEAUX D'ENGRAVIÈS
8, rue Rescanières
9120 Vira
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 61 68 68 68
F: 05 61 68 73 97
@: contact@coteauxdengravies.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : fromage ariégeois
COMMENTAIRE
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