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COLLINE DE DAVAL
Coteaux de Sierre Païen 2009

Guide 2011
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jusqu'en 1986, le domaine portait ses raisins à la coopérative. Il met aujourd'hui en bouteille une quinzaine de cépages issus de ses 5 ha de vignoble. Derrière la robe jaune doré intense, le nez puissant et complexe de ce païen (autre nom du savagnin) mêle le poivre blanc et la coriandre. L'attaque pleine ouvre sur une bouche puissante à la finale toute minérale. Un vin riche et ample pour des mets au fromage. À boire ou à garder trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Colline de daval
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BERTRAND ET MONIQUE CALOZ
Colline de Daval 5
3960 Sierre
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 458 45 15
F: 27 458 45 14
@: info@collinededaval.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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