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COLLET
2006

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque de la Coopérative Générale des Vignerons (Cogevi) établie à Aÿ, choisie en hommage à son fondateur. Disposant des 700 ha de ses adhérents, la cave est la plus ancienne de Champagne, constituée en 1921 à l'initiative de Raoul Collet, dans le sillage des révoltes de 1911 contre la fraude.

Le chardonnay (55 %) et le pinot noir font pratiquement jeu égal dans ce millésimé au nez à la fois riche et élégant, qui s'ouvre sur des fruits cuits, le cake, le pain grillé. Fraîche à l'attaque, la bouche déploie une matière ample et fondue aux plaisants arômes beurrés, dans la continuité de l'olfaction. Une heureuse évolution pour ce 2006 qui trouvera sa place de l'apéritif au dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Collet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

COLLET
14, bd Pasteur
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 15 88
F: +33 3 26 54 02 40
@: pauline.guiset@champagne-collet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Collet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras poêlé
COMMENTAIRE
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