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RAOUL COLLET

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce groupement de producteurs fut le premier créé en Champagne, en 1921. Les vignobles des adhérents s'étendent sur 600 ha. Ce rosé est né exclusivement de pinot noir. Il s'annonce par une robe saumonée, un peu orangée, et un nez mariant le cassis et l'aubépine. En bouche, apparaissent des arômes de fruits rouges confits et des notes briochées. Le Carte d'or 93 (100 à 149 F) obtient la même note. Il est frais à l'olfaction, ample, équilibré et long au palais. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Raoul collet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

COLLET
14, bd Pasteur
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 15 88
F: +33 3 26 54 02 40
@: pauline.guiset@champagne-collet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Raoul collet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.