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COLLECTION PLAIMONT
Moelleux 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Difficile de partager les deux pacherenc des producteurs Plaimont. Le Saint-Albert Vendanges du 15 novembre 2001 (11 à 15 €) a été jugé remarquable pour son caractère fruité, riche et rond, et son équilibre parfait entre douceur et vivacité. Quant à cette cuvée Collection, elle chatoie de reflets d'or sur fond jaune paille avant de livrer des senteurs intenses de fruits confits, de pain d'épice et de cannelle. Suave dès l'attaque, elle trouve une réelle harmonie entre sucrosité et fraîcheur, tandis que les flaveurs de surmaturité se prolongent agréablement, accompagnées de notes grillées.
IDENTITÉ DU VIN :
Collection plaimont
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PRODUCTEURS PLAIMONT
rte d'Orthez
32400 Saint-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 69 62 87
F: 05 62 69 61 68
@: d.caillard@plaimont.fr

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Le vin : Collection plaimont, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).