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COLLECTION PLAIMONT
Moelleux 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Difficile de partager les deux pacherenc des producteurs Plaimont. Le Saint-Albert Vendanges du 15 novembre 2001 (11 à 15 €) a été jugé remarquable pour son caractère fruité, riche et rond, et son équilibre parfait entre douceur et vivacité. Quant à cette cuvée Collection, elle chatoie de reflets d'or sur fond jaune paille avant de livrer des senteurs intenses de fruits confits, de pain d'épice et de cannelle. Suave dès l'attaque, elle trouve une réelle harmonie entre sucrosité et fraîcheur, tandis que les flaveurs de surmaturité se prolongent agréablement, accompagnées de notes grillées.
IDENTITÉ DU VIN :
Collection plaimont
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PRODUCTEURS PLAIMONT
rte d'Orthez
32400 Saint-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 69 62 87
F: 05 62 69 61 68
@: d.caillard@plaimont.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Collection plaimont, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.