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COLLARD-PICARD
Cuvée Prestige 2002

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduite depuis 1996 par Caroline et Olivier Picard, cette exploitation compte aujourd'hui 11 ha de vignes réparties dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Sa cuvée Prestige 2002 assemble trois quarts de noirs (50 % de meunier) à un quart de blancs. Élevée dans des foudres de chêne sans fermentation malolactique, elle révèle un boisé grillé qui n'a pas échappé à nos dégustateurs. Le chêne laisse cependant parler le fruit dans ce champagne mûr, puissant, aux nuances de fruits jaunes et d'agrumes, qui a manqué de peu le coup de coeur. La Cuvée Prestige (15 à 23 €) obtient une étoile. Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à égalité) des années 2004 à 2002, ce champagne passe aussi par le bois. Épicé, puissant, un peu généreusement dosé, il obtient une étoile. Quant au rosé (15 à 23 €), issu des récoltes 2004 et 2003, il doit tout aux raisins noirs (les deux pinots à parité). Beurré, biscuité, ample et charnu, il est cité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Collard-picard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

COLLARD-PICARD
15, av. de Champagne
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 36 93
F: +33 3 26 59 90 82
@: collard-picard@wanadoo.fr

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Le vin : Collard-picard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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