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COLIN
Cuvée Alliance

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les origines du domaine remontent à 1829. Richard et Romain Colin tiennent leurs vignes de leurs deux grands-mères; ils exploitent 11 ha dans la Côte des Blancs, ainsi que dans la vallée de la Marne et le Sézannais. Cette année, deux de leurs cuvées ont reçu une étoile. Née des récoltes 2007 et 2006, la cuvée Alliance assemble chardonnay (70 %) et meunier. Le nez distille des parfums agréables et frais de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques, qui se confirment dans une bouche équilibrée, fine et acidulée: une jolie bouteille pour l'apéritif. Le blanc de blancs grand cru 2004 (23 à 30 €) s'annonce par une robe or pâle et par un nez léger et délicat, aux nuances de fleurs et de fruits blancs; il séduit par son palais fruité, frais, gras. Un champagne agréable, judicieusement dosé. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Colin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

COLIN
101, av. du Gal-de-Gaulle
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 86 32
F: +33 3 26 51 69 79
@: info@champagne-colin.com

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Le vin : Colin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).