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COLIN
Cuvée Alliance

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un ancêtre cultivait déjà la vigne en 1829. Héritiers de cette longue lignée, Richard et Romain Colin se sont installés en 1997 sur le domaine familial (8,5 ha) implanté à Vertus, en Côte des Blancs. Ils ont décidé de quitter la coopérative pour devenir récoltants-manipulants. Leur cuvée Alliance met à l'honneur le chardonnay (85 %), complété par les deux pinots. Les raisins ont été vendangés en 2001 et 2002. Avec son nez discret de pâtisserie, de brioche et de fruits secs et sa bouche tout en dentelle, c'est un champagne aérien. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Colin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

COLIN
101, av. du Gal-de-Gaulle
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 86 32
F: +33 3 26 51 69 79
@: info@champagne-colin.com

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Le vin : Colin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.