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CLOSERIE DES ALISIERS
La Cour des Miracles 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Stéphane Brocard a quitté en 2007 la maison familiale bien connue à Chablis, pour s'installer en solo à Chenôve, dans les environs de Dijon, comme négociant. Il distribue les vins d'une trentaine de viticulteurs et propose une dizaine d'appellations, dont ce nuits-saint-georges à la robe rubis intense. Le nez est expressif, fruité et légèrement torréfié (à l'issue d'un élevage de dix-huit mois en fût), et la bouche, chaleureuse et souple. À déguster l'an prochain sur un coq au vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Closerie des alisiers
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOSERIE DES ALISIERS
213, rue Ingénieur-Bertin
21600 Longuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 07 71
F: +33 3 80 52 12 89
@: s.brocard@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Closerie des alisiers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).