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MAISON STÉPHANE BROCARD
2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Premier millésime pour cette structure de négoce fondée en 2007 par un Bourguignon de souche. Ce pinot demande encore un peu de temps pour s'ouvrir et se fondre. Petite pointe de réduction au nez, derrière laquelle perce le fruit noir. Finale encore austère, mais la matière est là, et l'équilibre aussi. Une bonne bouteille d'ici un an, à ouvrir sur un rôti de porc laqué.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison stéphane brocard
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOSERIE DES ALISIERS
213, rue Ingénieur-Bertin
21600 Longuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 07 71
F: +33 3 80 52 12 89
@: s.brocard@orange.fr

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Le vin : Maison stéphane brocard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.