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CLOS ORNASCA
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laetitia Tola et Jean-Antoine Manenti dirigent cette petite propriété familiale depuis le début des années 2000. Le vignoble situé dans les premiers virages de la route de Porto-Pollo, sur la commune d'Eccica-Suarella, est mené avec grand soin. On n'hésitera pas à leur rendre visite pour admirer la salle de dégustation et goûter ce rosé de sciaccarellu à la robe diaphane, qui dévoile de jolis parfums de fruits blancs relevés d'une pointe de minéralité. La fraîcheur domine en bouche, destinant ce rosé à l'apéritif. Cité, le 2010 rouge (17 330 b.), tout en légèreté, séduit par sa large palette aromatique allant de la fraise au poivre gris. À déguster sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos ornasca
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

TOLA-MANENTI
Clos Ornasca Eccica Suarella
20117 Cauro
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 25 09 07
@: closornasca@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos ornasca, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.