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CLOS ORNASCA
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laetitia Tola a succédé en 1995 à son père Vincent à la tête de ce domaine d'une dizaine d'hectares, situé non loin de Porticcio, qu'elle conduit avec son compagnon Jean-Antoine Manenti. Comme l'an dernier, les trois couleurs sont sélectionnées. Rubis profond, le rouge livre un nez puissant qui s'évade dans le maquis et évoque les notes poivrées typiques du sciaccarellu (80 %). En bouche, la structure est ample et ronde, seulement marquée en finale d'une pointe d'astringence. Celle-ci permettra à ce vin de patienter trois à quatre ans avant de rejoindre à table un civet de sanglier. Une étoile encore pour le rosé 2007, d'une fraîcheur acidulée et épicée, et une citation pour le blanc 2007 aux notes typées d'agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos ornasca
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
13334
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

TOLA-MANENTI
Clos Ornasca plaine de Saint-Jean
20117 Eccica Suarella
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 25 09 07
@: closornasca@orange.fr

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Le vin : Clos ornasca, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).